Вторник, 16 декабря 2014 00:00

Песочное печенье в подарок (постное)

Автор 

Отличное служит в качестве подарка, украшеного различными кулинарными штучками, порадуйте своих близких, они это оценят!

 

песочное печенье в подарок (постное)

Ингредиенты:
400гр. муки
250гр. растительного маргарина
125гр. сахарной пудры- я брала мелкий сахар
100гр. молотогого очищеного миндаля
1ч.л без горки пекарского порошка
4с.л. сока - я использую свежевыжатый апельсиновый или лимонный
ванильный сахар пару пакетиков, 1/2ч.л корицы и щепотка соли и цедра от апельсина или лимона.

 

Для оформления:
сахарная пудра,
Марципан,
Шоколад.

 

 

Приготовление:
В маргарин добавить сахар, ванильный сахар, корицу и цедру, всё взбить миксером до пышной консистенции.
Добавить сок и ещё раз взбить до соеденения жидкости с масляной смесью.
Добавить миндаль, пекарский порошок и половину просеяной муки, размешать миксером и добавить остальную муку, замесить руками тесто. оно получается немного рассыпчатым, но к рукам не липнет, - муки может уйти больше.
Выложить тесто на стол и сформировать колбаски, которые завернуть в пергамент и отправить в холодильник на 40 минут.
Для формировки печенья лучьше брать маленькое количество теста так как оно слегка рассыпается из за отсутствия яиц. Раскатать пласт толщиной 3-5мм. и вырезать печеньки.
Или же можно как я по-простому, просто разрезала колбаску на небольшие кусочки, примерно 1-2 см и сформировала шарики, после на протвине вверх углубила вилкой. Создаст тоже красивую форму, рельефа на печеньях.
Выпекать в разогретой духовке 200*С 5-10 минут, всё зависит от духовки. главное до приятного золотисто-коричневого цвета.
Конечно печенье готово к употреблению и так, просто посыпать пудрой и наслаждаться и для подарка так можно расфасовать в пакетики.


Еще можно сделать с прослойкой из варенья и марзипана, работы больше, но вкуснее, для нелюбителей марципана можно просто промазать вареньем.

Всем приятного чаяпития и веселого настроения!

Прочитано 308 раз