Пятница, 16 января 2015 00:00

Малосоленая семга в домашних условиях

Автор 

Рецептов засолки рыбы множесто, каждый маринует по разному уже проверенными способами. Предлаагаю Вам вариант очень интересной малосоленой семги, которая получается просто изюмительно, нежная и мягкая по вкусу. Попробуйте этот вариант, он очень Вам понравится!

Малосоленая семга в домашних условиях

 

Ингредиенты:
500 г филе сёмги (или форели);
2 ч.л. соли;
1 ч.л. сахара;
0,5 ч.л. лимоного сока
2 ч.л. коньяка или водки.

 

 

Приготовление:
Сёмгу промываем, обсушиваем бумажным полотенцем (или салфеткой).
Соль и сахар смешиваем. Полученной смесью натираем нашу рыбку.
Кладем сёмгу на пищевую плёнку, взбрызгиваем лимоным соком и водкой (коньяком), заворачиваем в плёнку и ставим в холодильник на 12 часов.

Но можно оставить просаливаться и на более длительный срок, рыбка станет ещё вкуснее.
Слабосолёную семгу можно использовать и для приготовления салатов, и для приготовления бутербродов, да и просто очень вкусно полакомиться дома несколькими ломтиками рыбки.
Красиво укладываем в селедошницу.


Приятного аппетита!

Прочитано 313 раз