Четверг, 12 ноября 2015 00:00

Торт "Шоколадное Чудо"

Автор 

Этот прекрасный торт сочетание всем известного шоколадного десерта "Брауни", воздушного классического бисквита и нежного сливочного крема из шоколада. на первый взгляд кажется простым домашним тортом, но тем не менее выходит как большой шоколадный сытный десерт. Пробуйте испечь его сами, не поленитесь. он Вас порадует безусловно!

торт-шоколадное-чудо

 

Ингредиенты для шоколадного коржа:
Горький шоколад – 1 плитка;
Сливочное масло – 150 гр.;
Какао-порошок – 1 ст. л.;
Сахар – 200 гр.;
Ванилин – 2 пакетика;
Яйца – 4 штуки;
Мука пшеничная – 100 гр.;
Соль – две щепотки.

 

 

Способ приготовления:
Предварительно нагрейте духовку до температуры 180 градусов.
Растопите на водяной бане сливочное масло и шоколад, все перемешайте.
Туда же всыпьте какао, ванилин и сахар.
Взбивайте смесь миксером, по одному разбивая в нее куриные яйца.
Туда же добавьте муку, все перемешайте и вылейте в форму, можно квадратную как на фото готового коржа.
В зависимости какой формы будет Ваш торт.
Выпекайте шоколадный кекс в течение 25-30 минут.

 

способ-приготовления-шоколадное-чудо

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты для классического бисквита:

Куриные яйца – 3 штуки;
Пшеничная мука – 250 гр.;
Сахар-песок – 250 гр.;
Ванилин - на кончике ножа;
Разрыхлитель - 1 ч.л.

 

Способ приготовления:
Разбейте куриные яйца, аккуратно разделяя белки и желтки по разным мискам.
Одну из мисок – с белками – уберите в морозилку на три минуты.
За эти три минуты тщательно взбейте желтки со 125-ю граммами сахара.
Достаньте обратно белки и также взбейте их со 125-ю граммами сахара.
Всыпьте в желтки с сахаром дважды просеянную муку, ванилин и разрыхлитель, замесите тесто.
В тесто очень осторожно выложите белковую пену и вмешайте ее в общую массу, аккуратно размешивая лопаткой сверху-вниз стараясь не нарушить пышность и воздушность фактуры теста.
Выложить тесто на пекарскую бумагую, смазанную маслом и отправить в духовку при 200С 15-20 минут.

 

Шоколадный крем со сгущенкой:
200 г сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
1/2 банки сгущенки (200 г)
1/3 стакана какао-порошка

Масло сначала хорошо взбить миксером (минут 5), оно должно стать легким и воздушным.
Затем добавлять понемногу сгущенку, продолжая взбивать.
В конце добавить какао и еще раз взбить, чтобы крем стал однородным по цвету и консистенции.

 

Сборка:

способ-приготовления-шоколадное-чудо1

 

 

 

 

 

 

 

 

На шоколадный корж ровным слоем выкладываем крем, если для Вас корж слишком плотный, можно его немного пропитать.

Далее кладем классический бисквит и украшаем кремом, насколько хватит фантазии.
Я же сделала розочки из сливочного крема и серединку украсила оставшимся шоколадным.
Немного разных кондитерских штучек и тортик готов!

Прочитано 519 раз