Понедельник, 14 декабря 2015 00:00

Крем-суп из брокколи с плавленным сыром

Автор 

Сливочный и нежный вкус крем-супа, с брокколи оценят ваши домотчатцы, в нем сочетается не только вкус, но и полезность! Отличный вариант для зимнего периода.

Крем-суп из брокколи с плавленным сыром

Ингредиенты:
Лук репчатый - 200 г
Чеснок - 1 зубчик или сухой молотый
Куриный бульон - 3 стакана
Капуста брокколи - 400 г
Молоко нежирное - 2 стакана
Мука пшеничная - 0,3 стакана
Плавленый сыр - 150 г
Масло растительное - по вкусу

Приготовление:

На среднем огне разогрейте большую кастрюлю и добавьте немного растительного масла.
Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок и пассеруйте 3 минуты до мягкости.
Добавьте бульон и брокколи и доведите до кипения.
На среднем огне варите 10 минут.
В миске смешайте молоко и муку. Добавьте в суп и готовьте помешивая примерно 5 минут, пока слегка не загустеет.
Поперчите и снимите с огня.
Вмешайте сыр и перемешивайте, пока он полностью не расплавится.
Перелейте треть или половину супа в блендер и измельчите до состояния пюре.
Верните в кастрюлю и подавайте.

 

Приятного аппетита!

Прочитано 333 раз