Суббота, 19 декабря 2015 00:00

Трюфели из шоколадного мусса

Автор 

На основе, опубликованного рецепта Шоколадного мусса, только мы заменили и добавили пару других ингредиентов, для более крепкой массы. Любителям трюфелей, а тем более собственного приготовления, посвящается!

Трюфели-из-шоколадного-мусса

 

Ингредиенты:
Шоколад горький - 300 грамм
Масло сливочное - 25 грамм
Сливки 33% - 0,3 мл
Грецкие орехи (по желанию)
Како-порошок

Приготовление:
Шоколад ломаем на мелкие кусочки.
В кастрюльке смешиваем ломанный шоколад, кусочек сливочного масла и выливаем нужное количество сливок.
Растапливать все ингредиенты мы будет на водяной бане.

Трюфели-из-шоколадного-мусса-1
Когда масса начнет плавиться, добавляем молотые грецкие орехи, перемешиваем её до однородного состояния с помощью венчика.
Затем переливаем шоколадную массу в стеклянную емкость, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 6 часов или лучше на ночь.
Достаем из холодильника стеклянную емкость в которой шоколадная масса с орехами уже достаточно остыла и из которой теперь легко можно сделать конфеты.
Снимаем пленку и начинаем формировать.
С помощью специальной маленькой ложки для мороженого или руками, лепим небольшие круглые конфетки.
Далее обваливаем наши конфеты в какао-порошке.

 

Все, трюфели с грецким орехом готовы!
Приятного чаепития и отличного настроения!

Прочитано 496 раз