Суббота, 12 марта 2016 08:28

Банановое Тирамису

Автор 

Классический Тирамису самый известный итальянский десерт, но со временем многие любители этого воздушного и кофейного лакомства стали добавлять в крем самые различные ингредиенты, на данный момент их существует множество. Разбавить классический крем из маскарпоне и сливок, можно любыми ягодами и фруктами. Сегодня предлагаем Вам Тирамису с бананом, сочетание кофейных палочек с бананом на нашш взгляд самый из лучших вариантов. Попробуйте и оцените!Банановое-тирамису

Ингредиенты:
Сливочный сыр "маскарпоне" - 250 грамм
Сахарная пудра - 2 ст.л.
Десертные сливки 33%-35% - 200 мл
Спелые бананы - 2 шт
Печение "савоярди" (дамские пальчики) - 2 упаковки по 200 грамм
Кофе - 300 мл
Ликер "амаретто" - 50 мл
Желатин - 1 ч.л.
Какао порошок для посыпки

Приготовление:
Для начала приготовим форму где будем собирать наш десерт.
ДЛя этого форму полностью накрыть пищевой пленкой, чтобы удобнее потом было его вынимать.
Теперь приступим за готовку. Сливочный сыр с сахарной пудрой взбиваем миксером для однородности.
Добавляем десертные сливки (их мы не взбиваем, так как они уже густые), лопаткой стараясь аккуратными движениями сверху вниз мешаем сливочную массу.

Банановое-тирамису-1
Бананы пропускаем через блендер и добавляем к сливочной массе, так же осторожно мешаем лопаткой.
Заранее замоченный желатин, вливаем в смесь и снова мешаем.
В готовый кофе добавляем ликер, переливаем его в удобную посуду.
Закрываем все это сооружение пищевой пленкой и убираем хотя бы на пару часов в холодильник для пропитки и загустения крема.
"Савоярди" впитывают влагу моментально,так что очень быстро , по одному окунаем печенье в кофе и выкладываем их в форму - рядами.
Сверху на палочки наносим сливочно-банановый крем, посыпаем какао-порошком.
Снова пропитаные палочки, крем и сверху посыпаем какао.
Закрываем все это сооружение пищевой пленкой и убираем хотя бы на пару часов в холодильник для пропитки и загустения крема.
Нарезаем торт ножом на порции и лопаткой выкладываем на тарелку.
Десерт готов.

Приятного аппетита!

Прочитано 488 раз