Среда, 07 июня 2017 07:57

Ачма с сыром и творогом

Автор 

Данная выпечка - традиционно грузинская кухня. Кто готовит ее с добавлением мяса, а кто и вовсе без творога. Такая грузинская выпечка легко порадует гостей и домотчатцев. Делается она быстро и несложно, вполне можно приготовить ее в домашний условиях, главное найти определенные инредиенты. Попробуйте и Вам понравится!ачма-с-сыром-и-творогом

Ингредиенты:
Лаваш кавказкий — 4-5 Штук
Кефир — 500 Миллилитров
Яйца — 4 Штуки
Масло сливочное — 110 Грамм
Сыр сулугуни или адыгейский — 600 Грамм
Творог от 2% до 4% пастообразный — 500 Грамм
Соль — По вкусу

Приготовление:
Творог измельчаем.
Сулугуни трем на терке.
Кефир смешать с яйцами и солью.
Сливочное масло растопить.
Форму для запекания, желательно с высокими бортиками, смазываем растопленным сливочным маслом.
Выкладываем в форму два листа лаваша (крест на крест).

ачма-с-сыром-и-творогом-1

 

 

 

 

 

Вливаем 3 ст.л. растопленного масла и обильно присыпаем сырно-творожной массой (отдельно творог и сверху натертый сыр).
Поливаем еще раз маслом и вливаем пол стакана кефира с яйцами.
Следующий лист обмакиваем в кефирно-яичной смеси и выкладываем "гармошкой" сверху.
И продолжаем все выкладывать слоями, пока не закончится начинка.
Сверху укладываем последним листом лаваша, стараясь края заправить внутрь.
Полить остатками масла и кефира с яйцами.
В предварительно нагретую до 200 С температуру духовку, отправляем ачму на 40 мин. примерно.
Верхушка должна быть до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Прочитано 274 раз