Среда, 07 июня 2017 07:56

Торт "Темный шоколад" со сливочно-шоколадным кремом

Автор 

Рекомендуем Вам еще один вариант домашнего тортика! Сочный, воздушный, с настоящим вкусом шоколада бисквит, и таким же нежным и вкусным Торт-Темный-Шоколад-со-сливочно-шоколадным-кремомоттенком кремом. Уверены, найдутся любимчики шоколадной выпечки, кому придется по вкусу данный рецепт тортика!

Ингредиенты:
Бисквит:
Яйца - 2 шт
Сахар - 0,5 ст.
Сода - 1 ч. л. гасить лиомнным соком или уксусом
Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
Сметана - 200 гр
Шоколад темный 75% какао - половина плитки
Шоколадный ликер - 50 мл (для пропитки)

Крем:
Сгущеное молоко - 0,5 банки
Масло сливочное - 150 гр
Какао - 2 ст. л.

Орешки, цукаты и крошки от бисквита для украшения.

Приготовление:
Начнем с основы. Яйца взбиваем с сахаром до белой пышной массы.
Соду гасим лимонным соком, к яичной массе добавляем и сметану.
После взбивания добавляем туда же разрыхлитель и заранее растопленный шоколад, снова взбиваем.
В конце просеянную муку и мешаем уже лопаткой.
Вливаем в форму тесто, смазанную растительным маслом и отправляем в духовку на 30-40 минут при 180 С.

Торт-Темный-Шоколад-со-сливочно-шоколадным-кремом-1

Пока готовится наш бисквит, займемся приготовлением шоколадно-масленного крема.
Крем совсем легкий, не состовляет никаких затрат и трудов и при этом получается очень вкусным и насыщенно шоколадным.
Масло сливочное комнатной температуры сначала взбиваем до белого цвета.
Добавляем к нему сгущенное молоко, как указано выше и снова взбиваем, главное его не перебить.
После просеиваем к нему какао и последний раз взобьем.

Вот и готов наш шоколадный бисквит. Отставляем его на некоторое время чтобы он немного остыл.
Разрезаем его на два коржа.
Нижний корж не пропитываем, его мы смазываем первым слоем крема.
Второй корж пропитываем шоколадным ликером, если нет такого, то просто можно заменить на сахарный сироп.
Поверх коржа опять же смазываем кремом так же и края тортика.
Посыпаем крошками от обрезков бисквита, всеми различными орешками и цукатами.


Все зависит от Вас и Вашей фантазии!
Отправляем тортик в холодильник на 4 часа.

Наслаждаемся им с чашкой горячего чая. Приятного Вам аппетита!

Прочитано 362 раз