Среда, 07 июня 2017 07:54

Торт "Снежный мандарин" со сметанным кремом и мандаринами

Автор 

Снег, мороз, мандаринки... В преддверии новогодних праздников, мы уже начинаем задумываться о подарках и разных вкусностях на новогодний стол. Вот и нам захотелось испечь чего то сладкого и вкусного. Такой пирог сочетает собой вкус сочного бисквита и сметано-мандаринового крема, с хрустящей прослойкой ванильных вафель. Казалось бы проще некуда, но зато очень вкусно, сытно и с настроением! Попробуйте )))торт-снежный-мандарин-со-сметанным-кремом-и-мандаринами

Ингредиенты:
Бисквит:
Яйца - 3 шт.
Мука - 75 гр
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Сахар - 80 гр
Цедра мандарина
Ванилин
Крем:
Сметана - 250 гр
Сахар - 60 гр
Пюре мандарина
Мандарин - 1 шт
Вафли ванильные с кремом - 3 шт
Посыпка и кондитерские карандаши

Приготовление:
Делаем коржи.
Яйца с сахаром, ванилином, разрыхлителем и цедрой мандарина взбиваем в пышную массу.
Добавляем муку и мешаем лопаткой, так что бы не опало тесто.
Печем бисквит 30 мин при 180 С.
После, ставим остужать.
Разрезаем на 2 тоненьких коржа, можно пропитать так же соком мандарина с сахаром.
Сметану с сахаром взбиваем, добавляем пюре мандарина, сахар снова взбиваем.
Добавляем в крем еще мякоть мандаринки.
Нижний пропитанный корж, промазываем сметано-мандариновым кремом. на него кладем вафли.
Тоненьким слоем снова промазываем кремом.
Укрываем вторым коржом, сверху - крем и украшаем как велит Вам Ваша фантазия!

Убираем в холодильник на 3 часа для пропитки.

Тортик готов, приятного аппетита!

Прочитано 379 раз