Четверг, 08 мая 2014 00:00

Куриные котлеты "Нежность"

Автор 

Куриные котлеты "Нежность"Наверное многие знают этот рецепт котлеток, с добавлением молока и сливок, делает блюдо заметно нежнее и сочнее.

 

Ингредиенты:
куриные окорочка - 2 шт (500 г) либо фарш,
мякиш белого хлеба - 100-150 г,
молоко или сливки - 1 стакан,
яйцо - 1 шт,
сливочное масло - 3-4 ст. ложки,
соль,
панировочные сухари,

сливочное или растительное масло для жарки - 100 г.

 

Приготовление:

Курицу вымыть, обсушить и отделить мясо от костей.
Белый хлеб замочить в молоке. Когда хлеб разбухнет отжать его.
Промолоть куриное мясо вместе с размоченным белым хлебом в мясорубке.
Полученный фарш посолить, добавить растопленное сливочное масло, яйцо и тщательно размешать фарш.
Из полученного фарша сформировать небольшие котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить в сливочном или растительном масле с двух сторон до готовности.

Прочитано 794 раз