Пятница, 23 мая 2014 00:00

Вишневая водка в домашних условиях

Автор 

Вишневая водка в домашних условияхВишневый домашний ликер, немного сладковатый на вкус, красного цвета при этом, крепостью не менее 38% алкоголя. Очень хороший вариант домашнего ликера и самое главное безо всяких красителей и вредных добавок.

 

Ингредиенты:
вишни (черешни) – 600 г;
водка – 280 мл;
вода – 200 мл;
сахар – 300 г.

 

Приготовление:
Вишни тщательно моют и делают в них надрезы, но ягода не должна распадаться на части, косточки не извлекают.
Далее ягоды кладут в кастрюлю, туда же добавляют сахар и воду.
Смесь на медленном огне доводят до кипения, и продолжают варить, помешивая ложкой, пока сахар полностью не раствориться.
Вишневый сироп снимают с огня, дают остыть, а затем переливают его в стеклянную емкость.
Далее в ту же емкость добавляют водку и тщательно перемешивают.
Бутылку плотно закрывают и оставляют напиток в темном месте на 4 недели. Длительная выдержка необходимо для того чтобы вишневая водка приобрела свой неповторимый вкус. После этого напиток готов, его можно попробовать.

 

Вишневую водку принято подавать на стол в небольшом графине охлаждённой. Хранить напиток следует в холодильнике, не в морозилке! Поскольку тогда ваша водка может замерзнуть и вернуть ей первоначальный вкус уже не получится.

Прочитано 968 раз