×

Предупреждение

JUser: :_load: Не удалось загрузить пользователя с ID: 916

Суббота, 11 апреля 2015 00:00

С праздником святой Пасхи!

Автор
Оцените материал
(1 Голосовать)
Четверг, 09 апреля 2015 00:00

Кулич сдобный Пасхальный

Автор
Оцените материал
(1 Голосовать)

Обязательным кулинарным шедевром на Пасхальном столе всегда был освещенный в церкви кулич. Обыкновенно для куличей готовили много теста, так как в большом обьеме тесто лучше выбраживается. В отличие от теста для пирогов, куда не желательно класть яйца, в куличное тесто кладут много яиц, взбитых в пену белков, много сливочного масла и так же много сахара. Все эти компоненты позволяют получить очень сдобное тесто, а готовые куличи долго не черствеют. На данный момент предлагаю свой, ну т.е. бабушкин рецепт сдобного кулича, который получается очень ароматным, мягким и настоящим по вкусу.

 Кулич сдобный Пасхальный

Ингредиенты:
Тесто:
мука - 1000 гр.
сахар - 1 стакан
молоко - 500 мл.
сухие дрожжи - 11 грамм
яйца - 6 штук
сливочное масло - 200 грамм
изюм - 150 грамм
цукаты - 100 грамм
ванильный сахар - 1 штука
щепотка соли.

 

Для глазури:
яичный белок - 2 штуки
сахар - 100 грамм
лимонный сок.

 

Comments
Оцените материал
(0 голосов)

Легкий и быстрый рулет с шоколадным кремом и так получается очень вкусным, но с нотками слив добавит некую изюминку, попробуйте и оцените сами!

рулет со сливами с шоколадном кремом

 

Ингредиенты:

Сливы примерно 6-7 штук (если небольшие)
Бисквит:
4 яйца,
180г. сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
100г муки,
50г крахмала,
1 пакетик разрыхлителя.

 

Шоколадный крем:
4-6 ст.л.сгущенки
2-4( по вкусу) ст.л. какао.
30-50 грамм сливочного размягченного масла.

 

Приготовление:
Сливы очистить от косточек.
Яйца нужно отделить. Белки взбить с сахаром до густой пены и добавить ванильный сахар, отдельно взбить желтки и потом медленно смешать с белками.
Муку смешать с разрыхлитемем, с крахмалом и какао.
И потихоньку добавлять в яйца.
Тесто вылить на противень со смазанным растительным маслом пергаментом.
Выпекать примерно 10 мин. при 180 градусов, потом снизить до 160 еще минут 5-7( проверить зубочисткой).
Пока наше тесто печется, займемся кремом.
Сгущенку и какао соединяем вместе, немного перемешиваем и добавляем размягченное масло, быстро взбиваем. Крем готов.
Возвращаемся к бисквиту. Достаем из духовки, сворачиваем рулетом прямо с пергаментом.
Немного остывший рулет раскатываем и кладем начинку из ягод, снова аккуратно сворачиваем рулетом.
Сверху смазываем наш рулет кремом и к столу!

 

Приятного чаепития!

Comments
Среда, 08 апреля 2015 00:00

Свинина в сочной глазури

Автор
Оцените материал
(0 голосов)

Прекрасный, нежный а главное сочный рецепт, обязательно понравится любителям мяса!

Свинина в сочной глазури

 

Ингредиенты:
свежая свинина (вырезка) - 1 кг
черный перец, сухая аджика, соль - по вкусу

 

Для глазури:
Мёд - 4 ст. ложки
соевый соус - 3 ст. ложки
горчица(сухая) - 1 ст. ложка без горки
сладкий кетчуп - 1 ст. ложка

 

Comments
Оцените материал
(0 голосов)

Если вы уже привыкли готовить простой салат из свеклы с чесноком, можно его разнообразить например, добавить еще морковь и сыр, так же получится вкусным и весьма легким блюдом.

Нежный салат со свеклой, морковью и сыром

 

Ингредиенты:
Свекла - 2 шт
Морковь - 1 шт
Сыр твердый - 80 грамм
Майонез (можно заменить сметаной или оливковым маслом)
Соль, сахар, перец по вкусу.

 

Приготовление:
Свеклу ставим вариться на 40 минут.
Морковь ставим вариться на 20 минут. Свекла и морковь должны вариться отдельно.
Готовые вареные овощи достаем и очищаем.
Свеклу натираем на крупной терке.
Морковь натираем на крупной терке.
Сыр трем на средней терке.
Все смешиваем с майонезом или сметаной, заправляем и мешаем.
Подаем!

 

Приятного аппетита!

Comments
Среда, 08 апреля 2015 00:00

Жареные грибы в соусе "Бешамель"

Автор
Оцените материал
(0 голосов)

Не сложное в готовке такое блюдо, обязательно порадует Вас, вкус очень изысканный и нежный благодаря соусу "Бешамель", который является основой французской кухни. Убедитесь в этом и приготовьте его у себя дома!

Жареные грибы в соусе "Бешамель"

 

Ингредиенты:

Шампиньоны - 1 кг
Лук - 2 - 3 шт
Подсолнечное масло
Соль и специи по вкусу.

Соус "Бешамель"
Мука – 1 столовая ложка
Масло сливочное – 1 столовая ложка
Молоко – 250 мл
Соль – 1 ч. ложки или немного больше (по вкусу)
Перец молотый черный – щепотка.

 

Приготовление:
Грибы чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками.
Перекладываем все грибы в сковороду, наливаем 0,5 стакана воды и на медленном огне тушим до упаривания всей жидкости.
Пока шампиньоны тушатся, отдельно на сковороде обжариваем лук на подсолнечном масле до золотистого цвета.
Затем соединяем грибы с луком, Солим, перчим по вкусу.
Теперь приступим к соусу:
В сковороде, кастрюльке или сотейнике маленького размера растопим сливочное масло. Добавим к нему постепенно муку, размешивая вилкой.
Зальем все это аккуратно и медленно молоком, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
Поставим на медленный огонь и будем постоянно мешать. При этом приправим Бешамель солью.
Немного добавим молотого черного перца. Доводим соус до загустения, но не слишком долго держим на огне.
Заливаем заранее обжаренные грибы, нашим соусом и еще немного оставляем на медленном огне примерно минут на 5.
Подаем, пока не остыло, только в горячем виде.

 

Наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Comments
Оцените материал
(0 голосов)

Быстрое и простое блюдо на ужин, те кто любит мясо! Без маринования и каких либо дополнительных затрат, безусловно идеальный вкусный рецепт, понравится Вашим родным и близким! Попробуйте!

Ребрышки с картофелем в духовке

 

Ингредиенты:

Ребра свиные — 500 Грамм
Картофель — 4 Штуки
Лук — 2 Штуки
Сыр твердый — 150 Грамм
Майонез
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу

 

Comments
Пятница, 27 марта 2015 00:00

Испанская тортилья

Автор
Оцените материал
(1 Голосовать)

В отличии от мексиканской тортильи, испанская представляет собой что-то между запеканкой и омлетом. В рецепт входит мелко нарезанная кортошка, яйца и овощи. Отличный вариант для легкого завтрака. Можно отнести такое блюдо к низкокалорийному.

Испанская тортилья

 

Ингредиенты:
Картофель - 200 гр
Перец болгарский красный и зеленый - 2 шт. (небольшие)
Чеснок дольки - 3 шт.
Кукуруза консервированная - 100 гр.
Помидоры - 200 гр.
Яйцо куриное - 4шт.
Перец красный сладкий (паприка) - 0,5 ч.л.
Перец молотый черный - щепотка
Соль
Зелень
Оливковое масло

 

Comments
Пятница, 27 марта 2015 00:00

Торт бисквитный с маскарпоне и черникой

Автор
Оцените материал
(1 Голосовать)

В преддверии праздника, идея пришла приготовить тортик, простой и быстрый, так же нежный и ягодный. Бисквит этого десерта, буквально воздушный и сочный, крем легкий ну а ягодки дают некую кислинку и полностью дополняют такой торт. Попробуйте и оцените сами!

 

Торт бисквитный с маскарпоне и черникой

Ингредиенты:
Я брала уже готовые покупные коржи (медовые) - 3 шт.
Сыр маскарпоне - 250 грамм
Сметана 5% жирности - 80 грамм
Мастика готовая сахарная
Коньяк - 1 ст.л.
Черника - 100 грамм

 

Comments
Воскресенье, 22 февраля 2015 00:00

Сочный шашлык из свинины

Автор
Оцените материал
(1 Голосовать)

В преддверии праздника, предлагаем Вашему вниманию любимое для всех любителей мяса, особенно шашлыка. Нежный, сочный и пикантный шашлык из свинины, отлично подойдет для любого праздника или просто кто решил сходить отдохнуть на природу с друзьями или родственниками!

 

Сочный шашлык из свинины

Ингредиенты:

Свинина 2кг.
Лук 1кг.
Лимон - 2 шт.
Соевый соус 150гр.
Сухое вино 500мл.
Приправа для шашлыка.
Соль по вкусу.

 

Приготовление:
Для того чтобы шашлык получился сочный и мягким, естественно мясо должно быть свежим и следуем некоторым правилам: приятно розового цвета и при нажатии на него мясо должно играть. Если же мясо не свежее и уже было заморожено оно будет слегкатемноватого цвета и не будет такой упругости. 

Еще для шашлыка мы не должны жалеть лука, так же следует не переборщить с приправами, иначе они просто перебьют вкус мяса.
Ну и конечно же выбирать лучше всего с прожилками сала, для того чтобы оно не было сухим.
Мясо мы нарезаем мерными кусочками, примерно 6х6 см, ну или как вы предпочитаете.
Лук порезать кольцами. Лимон порезать на небольшие кусочки. Сложить в эмалированную посуду.
Добавить соевый соус, добавить вино и тщательно перемешать, немного специй.
Еще раз все тщательно перемешать и в холодное место на 10 часов, или на ночь.
За 10 минут до жарения посолить по вкусу.
Нанизать на шампур , выложить на мангал и жарить постоянно вращая.

 

Пожалуй и все, наслаждайтесь приятного Вам аппетита, отличного отдыха и конечно же с Наступающим Праздником!

Comments
Страница 8 из 24