Пятница, 23 января 2015 00:00

Заливное из рыбы

Кому то покажется странным и необычном такоезаливноее, так как в основном многие привыкли делать заливное из мяса или курицы, но поверьте такое блюдо ничем не уступаетт обычному. Освежающее и легкое в плане готовки и на вкус, любителяпоэкспериментироватьть придется по вкусу! Приготовьтете, Вам это понравится!

Заливное из рыбы

 

Ингредиенты:
Свежемороженная рыба (у меня судак, можно использовать любую другую),
2 морковки,
1 большая луковица,
2 пачки быстрорастворимого желатина (каждая по 15 г),
лавровый листочек, душистый перец горошком, орегано,
соль, смесь перцев,
2 яйца,
лимон,
зелень — для украшения.

 

Приготовление:
Рыбку чистим от чешуек, режем на 3-4 части, заливаем водой (чтобы только покрылась рыба, примерно 2,5 л) и доводим до кипения.
В это время чистим морковку, лук, готовим специи. Как только рыбка закипела, снимаем пенку и вбрасываем овощи и специи. Варим 30 минут. Минут за 5 до конца варки выдавливаем сок лимона.
Вынимаем рыбу и морковь (пригодится для украшения), процеживаем бульон. В 1 стакане горячего бульона разводим 2 пачки желатина и даем набухнуть минут 10.
В это время рыбку отделяем от костей и складываем в форму. Нарезаем украшения, кладем поверх рыбы.
Желатин вливаем в теплый бульон, прогреваем минут 5 на медленном огне (следите, чтобы не кипел). Заливаем рыбку , аккуратно по ложечке. И на холод на ночь.

 

Подаем на стол. Приятного аппетита!

Опубликовано в sale
Пятница, 19 декабря 2014 00:00

Чипсы картофельные в микроволновке

Зачем покупать чипсы, когда их можно сделать самим? Намного полезнее и вкуснее, быстро готовятся ничего сложного в этом нет! Попробуте и сами убедитесь!

 Чипсы картофельные в микроволновке

 

Ингредиенты:
Картофель
оливковое масло (можно взять оливковое)
специи на ваш вкус...
сухие прованские травы
чесночный порошок
молотая зира
хлопья сушеного чили
свежемолотый черный перец
соль, по желанию.

 

Приготовление:
Вымойте картофель щеткой, а очищать от кожуры или нет, решайте сами.
Нарежьте кружками или дольками как можно тоньше - удобнее всего делать это слайсером или специальной теркой с держателем для продукта или чистки для овощей.
Или же можно нарезать чуть потолще, получится даже еще вкуснее.
Смажьте тонким слоем масла вращающуюся поверхность микроволновки и выложите на нее в один слой ломтики картофеля.
Включите микроволновку на мощность 700 Вт, готовьте 3-5 минут*.
Как только увидите, что поверхность ломтиков стала слегка коричневой сразу же вынимайте и перекладывайте на бумажные полотенца.
Но не раньше - иначе чипсы не будут хрустеть.
Выкладывайте на "карусель" новую партию ломтиков.
Больше смазывать "карусель" маслом не нужно.
Есть их можно каки горячими так и холодными.

 

Приятного аппетита!

Опубликовано в sale

Такой салат — прекрасная возможность получить удовольствие от еды. Ведь как хочется иногда побаловать себя! Удивите себя и своих гостей!

 

 Салат с семгой, помидором, сыром и зеленью

Ингредиенты:
Семга слабосоленая - 200 грамм
Помидоры - 4 штуки
Сыр моцарелла - 120 г
Лук репчатый по вкусу
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Сметана - 5 ст.л.

 

Приготовление:
Помидоры вымыть. Нарезать небольшими кубиками.
Семгу так же нарезать кусочками.
Сыр, как все предыдущие — кубиками.
Лук промыть, почистить от кожуры и мелко нарезать.
Зелень промыть, мелко порубить.
Смешать все ингредиенты и заправить сметаной.

 

Всё, салатик готов
Приятного аппетита!

Опубликовано в sale
Вторник, 09 декабря 2014 00:00

Горячий шоколад с маршмеллоу

Отличный напиток на завтрак, не только зарядит Вас энергией на весь день, но и даст отличное настроние! Горячий шоколад с маршмеллоупопробуйте этот десерт и убедитесь сразу!

 

Ингредиенты:
— молоко или сливки – 200 мл;
— шоколад – 50-100 г (можно заменить 8 ст. ложками какао или 1 ч. ложкой кофе);
— сахар – 1-1,5 ст. ложки;
— пряности на выбор – щепотка;
— бренди, коньяк (по желанию) – 2 ст. ложки;
— маршмеллоу – по вкусу.

 

Приготовление:
Растопить шоколад на водяной бане. Если выбрали белый шоколад, нужно постоянно следить за ним — он может подгореть. Помешивать до полного растапливания. Чем дольше мешать, тем более густой получится консистенция.
Молоко или сливки перелить в кастрюльку и подогреть. Уменьшить огонь.
Добавить молочной смеси, растопленный шоколад. Хорошо перемешать. Под конец в однородную массу добавить сахар и выбранные пряности.
Перед подачей добавить в напиток бренди и украсить горячий шоколад маршмеллоу.
Если вкус получился очень насыщенным, можно вместе с чашкой напитка подать и стакан холодной воды.

 

Смачного!

Опубликовано в sale
Понедельник, 08 декабря 2014 00:00

Гречка с гуляшом

Вкусное, ароматное и питательное блюдо.

 

 Гречка с гуляшом

Ингредиенты:
Гречка
свинина или (говядина) - 500 г,
лук репчатый - 2 шт,
мука - 1 ст. ложка,
томатная паста - 3 ст. ложки,
соль,
перец,
лавровый лист,
зелень.

 

Приготовление:
Гречку отварить обычным способом.
Мясо нарезать кубиками.
Лук мелко порезать.
В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне ~5 минут.
Добавить к мясу лук и жарить, периодически помешивая, ~5-7 минут на среднем огне.
Гуляш посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще 2-3 минуты, периодически помешивая.
Добавить томатную пасту, хорошо перемешать.
Влить в гуляш 2-3 стакана воды или мясного бульона, перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, при слабом кипении ~1 час.
Гуляш подать с гречкой.

 

Приятного аппетита!

Опубликовано в sale

У каждой хозяйки думаю найдутся продукты, как к примеру, вчерашний батон, масло и сыр, не пропадать же продуктам.. Отличная замена простым будербродам, такая сытная закуска непременно подойдет для ваших домотчатцев.  Попробуйте и убедитесь сами! Так же с вариантами начинок можно эксперементировать на свой вкус.

 

Запеченный фаршированный батонИнгредеинты:
Вчерашний или свежий - 1 батон
Масло сливочное - 30 грамм
Зелень (петрушка, укроп) - 1 пучок
Чеснок - 2 зубчика
Сыр твердый - 100 грамм
Салями (или любимая ваша ветчина, колбаска) - 120 грамм
Кетчуп - 3 столовые ложки

 

Запеченный фаршированный батон

 

 

 

 

 

 

 

Приготовление:
Зелень, чеснок мелко порубить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Салями порезать на маленькие кубики.
Соединить: зелень, чеснок, натертый сыр, масло комнатной температуры и салями.
Все смешать с кетчупом и перемешать. Начинка готова.
Половину батона надрезать на кусочки толщиной примерно - 2 сантиметра, надрезы делать не до конца.
Надрезы заполнить нашей начинкой.
Завернуть батон в фольгу.
Запекать в духовке 20 минут при температуре 200 °С. Через 15 минут можно фольгу приоткрыть и включить гриль,
чтобы получилась румяная корочка.


Все готово. Приятного аппетита!

Опубликовано в sale
Среда, 12 ноября 2014 00:00

Суп-пюре из шампиньонов


Легкий и в тоже время сытный суп-пюре для любителей шампиньонов! Попробуйте это очень вкусно!

 

Суп-пюре из шампиньонов

 

Ингредиенты:
Грибы шампиньоны свежие - 500 грамм
Бульон грибной - 1 кубик
Вода - 500 миллилитров
Масло сливочное 40 грамм
Масло подсолнечное - 2 столовые ложки
Мука - 3 столовые ложки
Сливки 20% - 200 миллилитров
Соль, перец по вкусу.

 

Приготовление:
Шампиньоны хорошо помыть и порезать.
Обжарить грибы на растительном масле до мягкости 15-20 минут, добавив щепотку соли и чёрного молотого перца.
Выложить обжаренные грибы в блендер, добавить 1/3 воды, и измельчить до кремообразного состояния.
В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить 3 ст.л. муки 1-2 минуты.
Затем добавить измельчённые грибы, влить оставшиуюся воду и кубик бульона, довести до кипения — варить 5-7
минут.
Влить сливки, довести до кипения и снять с огня.
Добавить соль и перец по вкусу.


Суп-пюре готов, можно подавать, так же по желанию добавить гренки.

Опубликовано в sale
Вторник, 07 октября 2014 00:00

Испанское кофе "Бом-Бон"

испанское кофе бон-бомИнгредиенты:


Сгущенное молоко
Кубики льда
Черный кофе эспрессо

 

Приготовление:


Аккуратно заполните бокал на 1/3 сгущенным молоко, старайтесь не запачкать стеклянные стенки.
Затем сверху медленно залейте еще на столько же кофе. Не бойтесь, оно не перемешается.
Теперь поместите в блендер кубики льда и немного кофе. Перемолите эту смесь. У вас выйдет красивая светло-коричневая пенка. Ее ложкой распределите поверх кофе.

Ваш Café Bon Bon готов, можно подавать к столу.


Приятного кофепития!

 

Опубликовано в sale
Страница 3 из 3